Maurice est le vieux père de Belle dans le Grand Classique La Belle et la Bête. Inventeur, il est veuf et vit seul avec sa fille dans une maison un peu à l'écart d'un petit village français. Sa principale occupation est de concevoir des machines et des objets novateurs. Sa dernière trouvaille est une invention qui coupe seule du bois et le range grâce à une machine à vapeur. Belle le persuade que cette trouvaille est ce qui lui fera gagner le premier prix d'une foire.

Maurice part donc pour la foire avec son cheval Philibert, laissant Belle seule au village. Mais le vieil homme perd son chemin en forêt et tombe sur une meute de loups enragés dont il échappe de justesse en se réfugiant derrière les grilles d'un château. N'ayant d'autre endroit où passer la nuit, Maurice pénètre à l'intérieur du château dans lequel il découvre que les objets sont enchantés.

Accueilli chaleureusement par Lumière, Big Ben et les autres objets du château, la présence de Maurice n'est cependant pas la bienvenue pour le maître des lieux, la Bête, qui le fait prisonnier pour l'éternité. Alertée par Philibert, Belle retrouve la trace de son père et décide de prendre sa place en tant que prisonnière de la Bête.

Libéré, Maurice court chercher de l'aide au village, mais il est pris pour un vieux fou lorsqu'il parle de la "bête monstrueuse" qui vit au château. Cela donne des idées à Gaston qui entreprend de faire interner le vieil homme dans un asile pour que Belle accepte de devenir sa femme...

Découvrant par le miroir magique de la Bête que son père est malade, Belle quitte le château pour le retrouver et prendre soin de lui. C'est à ce moment que Gaston débarque avec Monsieur d'Arque devant la maison de Maurice afin de l'emmener pour l'asile. Belle dément la folie de son père en apportant la preuve de l'existence de la Bête à l'aide du miroir magique.

Décidé à se débarrasser de la Bête, Gaston enferme Maurice et sa fille dans leur maison avant de lancer l'assaut sur le château. Belle et son père sont libérés par Zip, la petite tasse ébréchée du château qui s'était introduite dans la sacoche de Belle, et parviennent à temps au château pour assister à l'affrontement entre Gaston et la Bête.

Après l'heureux dénouement à la fin du film, Maurice figure dans le public assistant à la danse entre Belle et la Bête, aux côtés de Madame Samovar et de Zip, redevenus humains comme l'ensemble des habitants du château.

Le personnage de Maurice a été animé par Ruben Aquino, qui a une longue carrière d'animateur chez Disney. Il a notamment travaillé sur l'animation d'Ursula (La Petite Sirène) et a supervisé celle de Simba adulte dans Le Roi Lion, de Powhatan dans Pocahontas, de Shang et Fa Li dans Mulan, de Pikly dans Lilo et Stitch, de Denahi dans Frère des Ours ou encore de Mildred et Monsieur Willerstein dans Bienvenue chez les Robinson. Aquino a été chargé d'animer Tiana et le Prince Naveen en grenouilles dans le Grand Classique La Princesse et la Grenouille.

Maurice fait une rapide apparition dans Le Monde Magique de la Belle et la Bête, film sorti directement en vidéo en 1998 dans lequel on le voit écouter Madame Samovar raconter son histoire sur le dernier Noël de Belle et la Bête. Il figure aussi dans plusieurs épisodes de la série télévisée Disney's Tous en Boîte (2001-2004), où il apparaît généralement aux côtés de Belle.

Maurice est apparu dans plusieurs épisodes de la série télévisée live d'ABC Once Upon a Time. Le personnage est incarné par l'acteur Eric Keenleyside.

Maurice ne possède pas son propre personnage dans les parcs à thèmes Disney. Toutefois, la zone Enchanted Forest du nouveau Fantasyland du parc Magic Kingdom de Walt Disney World Resort reproduit le cottage où vit le père de Belle.

Dans l'attraction Enchanted Tales with Belle, ces derniers pénètrent dans la maison de Maurice, avant de traverser le miroir magique et d'atterrir dans la bibliothèque du château de la Bête où ils peuvent interagir avec Belle mais aussi Lumière et l'Armoire.