Bienvenue au pays des fous ! Avec le Chapelier Toqué (parfois nommé Chapelier Fou, bien que dans la version française du film il soit seulement nommé "Toqué"), les choses insensées n'ont plus de limite. Alice le rencontre en compagnie du Lièvre de Mars chez qui ils célèbrent leur non-anniversaire (c'est-à-dire 364 jours par an). Un petit Loir endormi les accompagne. Vêtu d'une veste, d'un noeud papillon et d'un chapeau haut de forme, le Chapelier est un personne tiré de l'oeuvre originale de Lewis Carroll, Alice au Pays des Merveilles, et réapparaît dans la suite A travers le miroir, dans laquelle il est surnommé "Hatta".

Une des scènes fameuses du Chapelier Toqué est celle dans laquelle il examine la montre du Lapin Blanc, qui selon lui retarde de plus de deux jours. Il la remplit de divers ingrédients (beurre, thé, confiture, citron), ce qui la rend totalement folle et nécessite de la détruire définitivement.

Le Chapelier Toqué réapparaît lors du procès d'Alice organisé par la Reine de Coeur, en tant que témoin d'une scène à laquelle il n'a pas assisté.

Le chapeau du Chapelier Toqué comporte une étiquette sur laquelle il est mentionné "10/6". Cela correspond à son prix de vente exprimé en ancienne monnaie anglaise, 10 shillings et 6 pence. Le Chapelier a vraisemblablement oublié d'enlever cette étiquette lors de l'achat du chapeau !

Le Chapelier est un personnage qui apparaît dans les parcs à thèmes Disney, souvent en compagnie d'Alice. Son nom a également inspiré la célèbre attraction dite des "tasses", Mad Hatter's Tea Cup a Disneyland Paris et les quatre autres attractions du même type dans les autres Resorts du monde entier.